grounz

Πλένουμε και χοντροκόβουμε τα μαρούλια, τα κρεμμύδια και τον άνιθο. Παίρνουμε μία κατσαρόλα, την βάζουμε σε στη φωτιά και μαραίνουμε τα λαχανικά μας στο λάδι. Σε άλλη κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε το κρέας στο λάδι. Μόλις ροδίσει, ρίχνουμε τα λαχανικά μας, αλάτι, πιπέρι και 3 ποτήρια νερό και βράζουμε. Άν σωθεί το νερό πριν βράζει το κρέας, προσθέτουμε κι άλλο. Αφήνουμε το κρέας με λίγο ζουμάκι. Στη συνέχεια, σε ένα μπόλ χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το λεμόνι και σιγά-σιγά το καυτό ζουμί από το φαγητό μας. Τέλος, περιχύνουμε με αυτό το φαγητό μας κουνάμε την κατσαρόλα κυκλικά να πάει παντού. Προσοχή, δεν ανακατεύουμε με κουτάλα για να μην λιώσουμε το κρέας. Σερβίρουμε το φρικασέ μας ζεστό όπως είναι.