ΡΥΖΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ
Συνταγή από:
Ζυμαρικά,
Κρέας/Πουλερικά
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
*ρύζι μακρύκοκκο 250 γρ.
*4 πιπεριές (πράσινες-κόκκινες)
*1 μικρό κρεμμύδι
*1/2 κούπα καρότο-αρακά
*500 γρ. μπουκίτσες χοιρινό κρέας ή κοτόπουλο
*αλάτι-πιπέρι-ρίγανη-(θυμάρι)
*ξύσμα από μισό λεμόνι
*1/2 ποτηράκι λευκό κρασί
*ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τσιγαρίζουμε το κρέας μας στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Έπειτα προσθέτουμε τι πιπεριές και το κρεμμύδι που έχουμε ψιλοκόψει. Στη συνέχεια σβήνουμε με λίγο κρασί ,αφήνουμε στην εστία μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε τον αρακά με το καρότο που έχουμε βράσει νωρίτερα .Αφαιρούμε απ την εστία και συμπληρώνουμε το βρασμένο ρύζι και το ανακατατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
Καλή Όρεξη.
-> Δοκιμάστε μαζί με τις πιπεριές να προσθέσετε και λίγη καυτερή πιπεριά για πιο πικάντικη γεύση.
