grounz

Πλένουμε τα βερίκοκα και τα σκουπίζουμε να μην έχουν νερά. Στη συνέχεια, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα βράζουμε σε μία κατσαρόλα με το νερό, μέχρι να λιώσουν. Έπειτα, βάζουμε στο μπλέντερ τα μισά βερίκοκα και τα πολτοποιούμε. Ξαναβάζουμε όλα τα βερίκοκα στην κατσαρόλα με την ζάχαρη και και βράζουμε (χωρίς νερό). Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας. Όταν γίνει μία μάζα, προσθέτουμε και το χυμό λεμονιού και όταν πάρει βράση, η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.

->Άν δε θέλουμε να έχει η μαρμελάδα μας και κομμάτια βερίκοκου, τότε τα περνάμε όλα από το μπλέντερ.