ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΣΤΥΦΑΔΟ
Συνταγή από:
Θαλασσινά
ΥΛΙΚΑ
*1 1/2 kg κρεμμυδάκια καθαρισμένα
*1 kg χταπόδι καθαρισμένο
*1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί
*1 ντομάτα τριμμένη
*3-4 σκελίδες σκόρδο
*1 κρασοπότηρο ξύδι
*2 ξύλα κανέλας
*5 γαρύφαλλα
*5 κόκκους μπαχάρι
*2 φύλλα δάφνης
*1 κγ ζάχαρη
*αλάτι
*πιπέρι
*1 1/2 κρασοπότηρο λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στη χύτρα μας ρίχνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε λιγάκι τα κρεμμυδάκια με το χταπόδι. Στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Κλείνουμε τη χύτρα και βράζουμε για 1 ώρα.
->Σε περίπτωση που δεν έχουμε χύτρα, κλείνουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και σφραγίζουμε με ζυμάρι.
