ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΑΚΙΑ
Συνταγή από:
Γλυκά
ΥΛΙΚΑ
*1,5 φλυτζάνι σταφίδες ξανθές
*750 γρ φαρίνα κόκκινη
*2 φλυτζάνια λάδι
*1 νεροπότηρο χυμό από πορτοκάλια
*500 γρ ζάχαρη
*1 κγ σόδα
*3 κσ κανέλα σκόνη
*1 κγ αμμωνία
*1 κγ γαρύφαλλο σκόνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ χτυπάμε το λάδι, τη ζάχαρη και την κάνελα, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Λιώνουμε τη σόδα και την αμμωνία στο χυμό πορτοκαλιού και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Έπειτα, ρίχνουμε και το γαρύφαλλο και συνεχίζουμε το χτύπημα. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι και τις σταφίδες και δουλεύουμε καλά. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω-κάτω στη μεσαία σκάρα του φούρνου για 30'-45' μέχρι να ροδίσουν τα σταφιδοψωμάκια μας.
->Άν θέλουμε, πριν φουρνίσουμε τα σταφιδοψωμάκια μας, τα αλείφουμε με λίγο αυγό για πιο λαμπερό χρώμα.
->Άν δε θέλουμε τις σταφίδες ολόκληρες, τις αλέθουμε λίγο.
