grounz

Καθαρίζουμε τα φασολάκια, τα πλένουμε και τα σουρώνουμε σε σουρωτήρι. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι και ρίχνουμε τα φασολάκια. Αφήνουμε για 2' και στη συνέχεια κόβουμε και ρίχνουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια και ανακατεύουμε για ακόμα 2'. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι και τέλος τον μαϊντανό. Ρίχνουμε νερό να καλυφθούν τα υλικά μας και βράζουμε. Το φαγητό μας θα είναι έτοιμο όταν μαλακώσουν οι πατάτες και τα κολοκύθια. Προσοχή στο ανακάτεμα κατά τη διάρκεια του βρασίματος, γιατί θα λιώσουν τα κολοκυθάκια. Απλά κουνάμε την κατσαρόλα ή ανακατεύουμε πολύ ελαφρά.