grounz

Ξεκινάμε κάνοντας το κουρκούτι μας. Αρχικά ανακατεύουμε τη μπύρα με όσο αλεύρι χρειάζετε μέχρι να γίνει χυλός. Συμπληρώνουμε το αλάτι ,τη ζάχαρη και το λεμόνι. Αλευρώνουμε ένα-ένα όλα τα φιλετάκια μπακαλιάρου και έπειτα τα βουτάμε στο κουρκούτι και από εκεί σε ένα βαθύ τηγάνι έχοντας βάλει αρκετό σπορέλαιο , τηγανίζουμε και απ τις δυο πλευρές μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

-Για την σκορδαλιά ,ανακατεύουμε το γιαούρτι με τα θρυμματισμένα καρύδια και το πολτοποιημένο σκόρδο ,συμπληρώνουμε την ψίχα ψωμιού και τα υπόλοιπα υλικά .

->Την σκορδαλιά κάλο θα ήταν να την ετοιμάσουμε απ το προηγούμενο βράδυ και να την φυλάξουμε στο ψυγείο για να δέσουν οι γεύσεις ώστε να αποδώσει περισσότερη νοστιμιά.

Επίσης στη δοσολογία σκόρδου και αλατιού  προσθέτετε κατά προσέγγιση του δικού σας γούστου.