ΑΡΩΜΑΤΙΚΟΣ ΚΥΝΗΓΟΣ ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ
Συνταγή από:
Θαλασσινά
*1 κυνηγός
*10 κόκκοι μπαχάρι
*1 χούφτα δυόσμος
*χυμός από 2 λεμόνια
*αλάτι
*πιπέρι
*λάδι
*ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βγάζουμε τα λέπια και τα εντόσθια από το ψάρι μας.Στη συνέχεια ρίχνουμε αλάτι-πιπέρι-ρίγανη-λάδι και τρίβουμε καλά.Έπειτα κάνουμε 3 χαρακιές και από τις 2 πλευρές.Στις χαρακιές βάζουμε από 1 κόκκο μπαχάρι και δυόσμο.Το ίδιο κάνουμε και στο μέρος που βγάλαμε τα εντόσθια.Τέλος,περιχύνουμε με το λεμόνι.Τυλίγουμε σε λαδόκολλα σφιχτά και αφήνουμε να κάτσει για τουλάχιστον 2 ώρες.Βγάζουμε τη λαδόκολλα και ψήνουμε στα κάρβουνα.
->Σε περίπτωση που θέλουμε να βάλουμε το ψάρι μας στο φούρνο,κάνουμε την ίδια διαδικασία για να το μαρινάρουμε και ψήνουμε στο φούρνο με τη λαδόκολλα.
->Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και όποιο άλλο ψάρι μεγάλο επιθυμούμε.
