ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ ΦΑΣΟΛΙΑ
Συνταγή από:
Σαλάτες
ΥΛΙΚΑ
*1 πακέτο μαυρομάτικα φασόλια
*1 μέτριο κρεμμύδι ξερό
*1 φρέσκο κρεμμύδι
*1 ντομάτα χοντροκομμένη
*1 αγγούρι κομμένο σε ροδέλες
*1 φρέσκο κρεμμύδι
*1 ντομάτα χοντροκομμένη
*1 αγγούρι κομμένο σε ροδέλες
*δυόσμος(όσο θέλουμε, όχι όμως πολύ γιατί πικρίζει)
*λίγη ρίγανη
*λίγη ρίγανη
*αλάτι
*πιπέρι
*1 λεμόνι
*λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε αλατισμένο νερό βράζουμε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν. Όταν βράσουν, τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε σε ένα μπόλ. Τρίβουμε το ξερό κρεμμύδι, κόβουμε σε ροδέλες το φρέσκο κρεμμύδι και το αγγούρι, κόβουμε την ντομάτα και τέλος, ψιλοκόβουμε το δυόσμο. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το πιπέρι, λίγο αλάτι, λίγη ρίγανη, λάδι, στύβουμε και το λεμόνι και ανακατεύουμε.
->Μπορούμε στη σαλάτα μας να προσθέσουμε 1 κονσέρβα τόνο.Δοκιμάστε το!!
Μία δροσερή και καλοκαιρινή πρόταση........
