Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Από το Blogger.

Αρχειοθήκη ιστολογίου

ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΡΥΖΙ

Συνταγή από:





ΥΛΙΚΑ
*12 καλαμάρια μέτρια
-Για τη γέμιση:
*1 φλυτζάνι ρύζι
*2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
*2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
*2 μεγάλες ντομάτες τριμμένες
*1 χούφτα μαϊντανός ψιλοκομμένος
*1 χούφτα δυόσμος ψιλοκομμένος
*1 ποτήρι λάδι
*αλάτι
*πιπέρι
-Για τη σάλτσα:
*χυμός από 2-3 λεμόνια
* 2 κσ κοφτές αλεύρι






ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε τα καλαμάρια με προσοχή και τα πλένουμε καλά χωρίς να αφαιρέσουμε το κεφάλι.Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί ωμά,με το μισό λάδι.Γεμίζουμε τα καλαμάρια μας ένα-ένα.Αφού τελειώσουμε το γέμισμα,κλείνουμε με οδοντογλυφίδα.Σε μία κατσαρόλα,ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και βάζουμε τα καλαμάρια μας πλαγιαστά.Σκεπάζουμε με νερό και βράζουμε για 1 ώρα.Τέλος παίρνουμε 2 ποτήρια από το ζουμί,το χυμό λεμονιού και το αλεύρι και ανακατεύουμε σε κατσαρολάκι που έχουμε βάλει στη φωτιά.Όταν αρχίσει να πήζει η σάλτσα μας είναι έτοιμη.