ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΓΛΥΚΙΑ
Συνταγή από:
Γλυκά
ΥΛΙΚΑ
*800 γρ κολοκύθα γλυκιά
*5-6 κσ σιμιγδάλι
*1 κσ κανέλα
*1 κγ γαρύφαλλο τριμμένο
*2 χούφτες ρύζι καρολίνα
*1-1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη
*1 φύλλο κρούστας
*ταψί Νο 34
*λάδι για φύλλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά κυβάκια και την βράζουμε με το ρύζι, μέχρι να βράσει το ρύζι. Αφού βράσει το βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε ζάχαρη, κανέλα,γαρύφαλλο και σιμιγδάλι τόσο ώστε να μένει νερό για να μην στεγνώσει. Λαδώνουμε το ταψί και στρώνουμε τα μισά φύλλα, που τα έχουμε πασπαλίσει με λάδι κι αυτά ένα-ένα. Ρίχνουμε τη γέμιση και στρώνουμε και τα υπόλοιπα λαδωμένα φύλλα. Κόβουμε μαλακά την πίτα και την ψήνουμε στους 200˚ πάνω-κάτω στην τελευταία σκάρα του φούρνου για 1 ώρα περίπου.
->Μπορεί να χρειαστεί περισσότερο σιμιγδάλι ανάλογα το στράγγισμα που έχουμε κάνει στην κλοκύθα.
->Οι ποσότητες της κανέλας και του γαρύφαλλου μπορεί να είναι περισσότερες.
->Αν θέλουμε,πριν βάλουμε την πίτα να ψηθεί,πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι.
