ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
Συνταγή από:
Ορεκτικά/Συνοδευτικά
ΥΛΙΚΑ
*ψίχα από 1/2 κολοκύθια μέτρια
*3-4 φρυγανιές τριμμένες
*2 κουταλιές αλεύρι
*1 αυγό
*2-3 κουταλιές μυζήθρα τριμμένη
*αλάτι
*πιπέρι
*λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα κολοκύθια. Τα στύβουμε και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τις φρυγανιές, το αλεύρι, τη μυζήθρα, το αυγό, αλάτι, πιπέρι και λίγο λάδι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Αν η ζύμη είναι μαλακή, ρίχνουμε κι άλλη τριμμένη φρυγανιά. Ζυμώνουμε τους κεφτέδες, τους αλευρώνουμε και έπειτα τους τηγανίζουμε.
