ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΣΤΡΙΦΤΗ
Συνταγή από:
Πίτες
ΥΛΙΚΑ
*18-20 φύλλα κρούστας
*750 γρ τυρί φέτα
*250γρ-300 γρ ανθότυρο
*5 αυγά
*αλάτι
*πιπέρι
*1,5 κρασοπότηρο λάδι
-Για το ψήσιμο:
*1 κούπα γάλα εβαπορέ
*2 αυγά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπωλ,τρίβουμε τα τυριά και τα ανακατεύουμε με τα αυγά,το λάδι,το αλάτι και το πιπέρι.Στο πάγκο της κουζίνας μας,στρώνουμε 2 φύλλα και τα γεμίζουμε με γέμιση.Πάνω σε αυτά,στρώνουμε άλλο ένα και γεμίζουμε και άλλο ένα και γεμίζουμε.Το τυλίγουμε σε κύλινδρο και τοποθετούμε στο ταψί.Το ίδιο κάνουμε και με τα υπόλοιπα φύλλα και τη γέμιση.Ραντίζουμε με λίγο νερό και λίγο λάδικαι ψήνουμε στους 200 βαθμούς πάνω-κάτω στην τελευταία σκάρα του φούρνου για 1 ώρα.Μόλις ροδίσει λιγάκι,χτυπάμε τα αυγά με το γάλα,περιχύνουμε την πίτα μας και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
->Σε περίπτωση που θέλουμε απλή στρώση στην τυρόπιτα,τα υλικά είναι ίδια και βλέπουμε τη στρώση της σπανακόπιτας.
